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La calidad sensorial de los alimentos
El aspecto sensorial de un producto alimenticio es uno de los pilares a tener en cuenta en el control de calidad del mismo, tan importante como el aspecto fisicoquímico, el funcional y el microbiológico.
Sección: La Cuenca Santafesina Fecha: 26/12/2015
El INTI ya tiene ojos, lengua y nariz electrónica
El análisis sensorial se utiliza en la industria para examinar las propiedades de un producto mediante los órganos de los sentidos -vista, gusto, olfato, tacto y oído-, por ejemplo para evaluar el sonido “crujiente” de un snack o la aceptación de una nueva bebida antes de su lanzamiento al mercado. Con el objetivo de ofrecer una asistencia integral en este tema, el Centro INTI-Carnes adquirió tecnología de avanzada para realizar estos ensayos.
Sección: Ciencia y Tecnolog√≠a Fecha: 06/12/2016
La calidad de los alimentos
Artículo sobre el control microbiológico que es uno de los aspectos para garantizar la calidad de los alimentos.
Sección: Panorama Empresario Fecha: 28/01/2015
Pollos con menor contaminación bacteriana
Artículo sobre el estudio de estrategias por parte de un grupo de la UNL para optimizar la descontaminación de aves en plantas faenadoras en la ciudad de Santa Fé.
Sección: Sociedad Fecha: 27/06/2009
La Cuenca Santafesina, el papel de una buena filosofía de vida
Página principal sección La Cuenca Santafesina de El Santafesino edición On Line, una revista con interesantes artículos de información general de la provincia de Santa Fe.
Sección: La Cuenca Santafesina Fecha: 05/06/2014
La Policía ya cuenta con más de 1.200 chalecos antibalas
El ministro Pullaro realizó la entrega a efectivos de la Unidad Regional I, la TOE y la PAT. El gobierno provincial adquirió 8.000 chalecos que, en los próximos días, se entregarán en el resto de las Unidades Regionales. Es la primera vez que el Estado provincial realiza una compra de tal magnitud de una sola vez para la protección de la fuerza.
Sección: Pol√≠tica Fecha: 23/06/2016
Aprobaron planes de negocios de la Casa del Emprendedor
La incubadora de empresas de la Casa del Emprendedor recibió la aprobación de dos planes de negocios, por un monto total de 9.125. Estos dos proyectos, generan 7 puestos de trabajo directos, una cifra muy importante teniendo en cuenta que se encuentran en su fase inicial.
Sección: La Regi√≥n Fecha: 24/08/2015
Fiscales: se fijó sistema de selección de cargos
Artículo sobre el nuevo sistema para la selección de postulantes para cubrir los cargos para el Ministerio Público de la Acusación y el Servicio Público Provincial de Defensa Penal.
Sección: Pol√≠tica Fecha: 15/03/2010
La Ludoteca cerró su año con juegos en el Parque Garay
Artículo sobre la actividad de la Ludoteca en el Parque Garay de la ciudad de Santa Fe.
Sección: Vida Fecha: 12/12/2009
10  En Monte Vera, los desagües cloacales ya son una realidad
Artículo sobre la evaluación de la obra de desagües cloacales en Monte Vera por parte de las autoridades comunales y el equipo técnico asesor a dos años del comienzo de la obra civil.
Sección: La Regi√≥n Fecha: 11/07/2007
11  Se sortearon los miembros del Tribunal Evaluador
Artículo sobre el sorteo de miembros titulares y suplentes del Tribunal Evaluador realizado en la Casa de Gobierno de la provincia de Santa Fe.
Sección: Pol√≠tica Fecha: 08/05/2010
12  Alimentos sin grasas trans con nuevo desarrollo del INTI
Con el objetivo de eliminar la utilización de grasas perjudiciales para la salud en alimentos, a nivel mundial se está empleando un sustituto denominado “oleogel”. Especialistas del INTI crearon una metodología para obtener ese insumo, que ya está disponible para la industria en el país.
Sección: Ciencia y Tecnolog√≠a Fecha: 25/04/2017
13  Las cloacas ya son una realidad en Monte Vera
Artículo sobre el avance en las obras de cloacas en la localidad de Monte Vera, provincia de Santa Fe.
Sección: La Regi√≥n Fecha: 08/07/2006
14  Detección de residuos de pesticidas y metales pesados
Artículo sobre el lanzamiento de los nuevos servicios de análisis de Residuos de pesticidas y metales pesados de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Sección: Panorama Empresario Fecha: 14/11/2014
15  Bodegas Terras Gauda prevé un aumento en su facturación
Artículo sobre el Grupo bodeguero español Terras Gauda que prevé un crecimiento del 15% en su facturación en este ejercicio.
Sección: Econom√≠a Fecha: 07/10/2013
16  Rafaela: proponen cambios para proyectos tecnológicos
Artículo sobre el encuentro que mantuvieron representantes de instituciones de Rafaela con David Asteggiano, secretario del Estado de Ciencia, Tecnología e Innovación de la provincia para analizar mecanismos de la convocatoria de proyectos de la Región 2.
Sección: La Regi√≥n Fecha: 17/03/2015
17  Más de 15 mil chicos de 4° grado visitarán Tecnópolis Federal
Más de 15 mil alumnos de 4° grado de escuelas públicas de toda la provincia visitarán Tecnópolis Federal, que se realiza hasta el 24 de junio en la Estación Belgrano de la ciudad de Santa Fe. El gobierno de la provincia garantiza el transporte gratuito de los escolares que provienen de más de 230 localidades de todo el territorio santafesino, como Montefiori, Gato Colorado, Pozo Borrado, El Trébol, Las Bandurrias, Cañada Rosquín, Sastre, Estación Teodelina, Firmat, Fray Luis Beltrán, Campo El Ensayo, Cululú, Maciel, Maggiolo y Chovet, entre tantas otras.
Sección: Educaci√≥n Fecha: 09/06/2017
18  Nuevas barras de cereales sabrosas y funcionales
Mediante un proceso que permite extraer las propiedades benéficas del aceite de lino, expertos de los Centros de Química y Agroalimentos del INTI, desarrollaron un alimento beneficioso para la salud humana.
Sección: Ciencia y Tecnolog√≠a Fecha: 02/02/2016
19  Se fortalece la gestión por la obra de desagües cloacales en la localidad de Monte Vera
Artículo sobre la gestión por la obra de desagües cloacales en Monte Vera, provincia de Santa Fe.
Sección: La Regi√≥n Fecha: 23/04/2005
20  Inédita normativa para el ingreso a la administración pública provincial
El gobierno provincial presentó el Proceso de Selección para el Ingreso de Personas con Discapacidad a la Administración Pública Provincial, aprobado mediante decreto Nº 1226 del Gobernador Antonio Bonfatti.
Sección: Pol√≠tica Fecha: 10/06/2015
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