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Arte en el café
El barista es un profesional especializado en la elaboración de la bebida del café, una figura en el rubro gastronómico que se ha sabido ganar un lugar. Conocer bien el producto, las técnicas y mucha práctica, caracterizan una profesión que gana adeptos día a día.
Sección: La Cuenca Santafesina Fecha: 08/05/2018
Elaboran en Santa Fe un nuevo queso probiótico
Investigadores santafesinos desarrollaron un queso fresco de pasta hilada con probióticos pensado para su consumo directo. Se trata de pequeñas esferas, comúnmente denominadas en Italia “bocconcini”, que portan bacterias benéficas para la salud.
Sección: Ciencia y Tecnología Fecha: 05/09/2016