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De enero a septiembre de este año se exportaron desde la República Argentina más de 22.000 toneladas de sábalo

El Senasa precisó que los envíos de pescados y mariscos en el país crecieron un 34 por ciento en volumen y un 49 por ciento en divisas. Una precisión estadística sobre la preocupación de los santafesinos: la depredación del sábado.

Redacción El Santafesino
28/11/2006

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Durante enero-septiembre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados y mariscos, por 466.223 toneladas por un valor de 957.559.000 dólares, lo que representa un crecimiento del 34 por ciento en volumen y del 49 por ciento en divisas con respecto al mismo período de 2005, cuando se certificaron exportaciones por 346.502 toneladas y 640.275.000 dólares.

Las exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados sumaron 269.719 toneladas y 408.396.000 dólares, mostrando un incremento del 6 por ciento en volumen y del 13 en divisas, respecto a enero-septiembre de 2005, cuando el SENASA fiscalizó envíos por 253.906 toneladas y 360.242.000 dólares.

Los principales destinos de las exportaciones de estos productos en el período enero-septiembre fueron España, 37.099 toneladas y 63.749.000 dólares; Brasil, 33.643 toneladas y 59.251.000 dólares.

Además el organismo sanitario certificó exportaciones de pescados a Estados Unidos, 18.283 toneladas; Italia, 14.935 toneladas; Nigeria, 15.296 toneladas; Rusia, 12.475 toneladas; Alemania, 11.889 toneladas; Colombia, 10.328 toneladas; Japón, 8.955 toneladas; Francia, 7.814 toneladas; China, 7.781 toneladas; Israel, 7.535 toneladas; Ucrania, 6.825 toneladas; Uruguay, 6.418 toneladas y Polonia, 4.599 toneladas. También el Senasa registró envíos del producto a: Marruecos, Corea del Sur, Australia, Hungría, Jordania y Croacia, entre otros destinos.

Entre las principales especies, se encuentra el sábado, hoy en peligro en la cuenca del río Paraná, situación que ha provocado un conflicto no sólo medioambiental, sino también político y social. De acuerdo con los registros del Senasa, el principal producto exportado fue la merluza con un total enviado de 128.737 toneladas. Además se exportaron 24.669 toneladas de merluzas cola/hoiki; 22.204 toneladas de sábalos; 20.477 toneladas de corvina y 11.990 toneladas de anchoa/anchoíta; entre otros productos.

Asimismo, durante enero-septiembre el SENASA fiscalizó exportaciones de mariscos frescos y procesados 196.504 toneladas y 549.163.000 dólares, un incremento del 112 por ciento en volumen y 96 en divisas, respecto al mismo período de 2005, cuando se registraron envíos por 92.596 toneladas y 280.033.000 dólares.

Los principales destinos para este producto fueron España con envíos por 106.238 toneladas y 333.167.000 dólares; China 37.822 toneladas y 33.361.000 dólares; Italia 13.009 toneladas y 59.133.000 dólares, Japón 10.905 toneladas y 30.509.000 dólares. En tanto que los principales productos exportados fueron vainas de calamar 80.620 toneladas; calamar entero 65.711 toneladas y langostinos 30.622 toneladas, entre otros.

Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.



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