El 27 del corriente, en la cancha de fútbol del Club Colón de Emilia, se desarrollará la 12ª edición de la “Fiesta Provincial del Asado”, tradicional celebración que ya ocupa un destacado lugar en el calendario de la cartelera regional. El menú consistirá en chorizos caseros (algo que caracteriza al pueblo), asado deshuesado, asado con cuero y ensaladas varias. Además habrá baile con el Grupo Simpatía y Maravillas Alemanas y se realizarán sorteos entre quienes hayan adquirido su tarjeta. Hay puestos de venta anticipada en Nelson, San Justo, Videla, Llambi Campbell, Elisa, María Luisa y Santo Domingo, hasta el jueves 25.

En diálogo con El Santafesino, el presidente del Club Colón de Emilia, Enrique Dacaro, hizo un poco de historia de esta celebración, diciendo que fue su idea para darle una fiesta a la localidad y lo del asado se debió a la tradición que tiene el lugar sobre su carne y la calidad de sus chorizos. El año pasado concurrieron 1200 personas (muchas de ellas de Santa Fe, Esperanza y otras localidades aledañas) y se espera superar esa cifra, objetivo que se viene logrando edición tras edición, lo que habla a las claras de su trascendencia y lo bien que se siente la gente que asiste.

Sobre la organización, Dacaro explicó que trabaja mucha gente, en lo previo y en la cena, como asadores, mozos. Se matan entre diez y doce animales especiales para la ocasión. También hay quienes se ocupan de la decoración y preparación del lugar y mesas. El presidente del Club destacó la colaboración de la Comuna de Emilia que se pone a disposición, como el Club cede sus instalaciones a la misma cuando las necesita, como fue en una reciente velada folclórica.

El costo de las tarjetas para mayores es de $ 22 (sin incluir bebida y se debe llevar cubiertos) y se pueden reservar a los siguientes teléfonos: 03497 - 493088 (Emilia); 0342 - 4699240 / 154 380785 (Santa Fe). La entrada al baile, después de la cena, será gratis.